Informações técnicas:

CONTEÚDO:
Nigirizushi (bolinho de arroz com cobertura de peixe), Hosomaki (sushi enrolado fino), Uramaki(sushi enrolado ao avesso), Temaki (sushi enrolado à mão), Sashimi (corte hirazukuri) Kazari (início à decoração com vegetais).

INGREDIENTES:
Pepino, nabo, manga, algas, Peixe branco (em filé), Salmão (em filé) e Kani.

TÉCNICA:
Peixe branco (Tilápia), nesse curso o aluno aprende a fazer os cortes corretos para recheios e coberturas no filé de peixe e a fazer todos os tipos de sushi: Nigirizushi, Makizushi (hosomaki e Uramaki e Temaki) e também sashimi.

Salmão. Nesse curso o aluno aprende a fazer os cortes corretos para recheios e coberturas no filé de peixe e a fazer todos os tipos de sushi: Nigirizushi, Makizushi (hosomaki e Uramaki e Temaki) e também sashimi.