Conteúdo:

• Todos os fundamentos : Nigirizushi (suhi moldado à mão)
• Hosomaki ( sushi enrolado fino)
• Uramaki ( Sushi enrolado ao avesso)
• Temaki (Sushi enrolado à mão)

INGREDIENTES:
Pepino, nabo, manga, abacate, algas, Peixe branco (inteiro), Salmão (inteiro) e Kani.

TÉCNICA:
Peixe branco (Tilápia), nesse curso o aluno aprende a limpar o peixe inteiro e fazer os cortes corretos para recheios e coberturas no filé de peixe e a fazer todos os tipos de sushi: Nigirizushi, Makizushi (hosomaki e Uramaki e Temaki) e também sashimi.

Salmão. Nesse curso o aluno aprende a limpar 1 salmão inteiro com um colega de classe e fazer os cortes corretos para recheios e coberturas no filé de peixe e a fazer todos os tipos de sushi: Nigirizushi, Makizushi (hosomaki e Uramaki e Temaki) e também sashimi.