Curso Profissional de Sushi e Sashimi - Iniciantes
Para quem é esse curso?
Para quem está buscando aprender culinária japonesa de pratos frios de forma profissional, partindo do zero.
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Informações técnicas:
Aprenda lado a lado com o sensei: estações individuais, correção imediata e treino cronometrado para padronizar cortes, moldagens e apresentações.
Você pratica limpeza de peixes inteiros, montagem de nigiri e makis clássicos e autorais, além da estética kazari.
Material didático com apostila ilustrada e orientações sobre higiene, mise en place e organização de produção profissional.
Garanta sua vaga e eleve sua técnica ao nível de um chef!
O que você vai aprender:
Aula 1Aprenda os fundamentos da culinária japonesa. |
Aula 2Aprenda os principais cortes e montagens. |
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